Вплив харчування на зовнішній вигляд

Про вплив харчування на здоров'я й красу людини відомо протягом багатьох століть. Естетичний вплив правильної дієти добре вивчено сучасною медициною. Багато косметичних дефектів шкіри, надлишкове виділення шкірного сала пов'язані з порушенням обміну речовин. Такі дефекти можуть бути усунуті тільки при дотриманні правильного харчування. Порушення оптимальних співвідношень незамінних факторів у харчовому раціоні призводить до передчасного старіння. Більшу частину калорій ми одержуємо, уживаючи насолоду, хліб, круп'яні вироби й жир. Початківцем повніти потрібно відмовитися від вживання цукру, насолод. Цукор корисний, але тільки в помірних кількостях. Денне його споживання з обліком того, що він міститься у всіх продуктах, не повинне перевищувати 70-80 г у день. Багато аматорів насолод виправдовують свою схильність досить примітивним аргументом: якщо хочеться це з'їсти, значить - це корисно для організму. Однак надлишкова маса тіла спростовує це твердження. Якщо ви не можете обійтися без солодкого, то краще вживати продукти, що містять разом із цукром і інші корисні речовини харчування, наприклад, мед, варення. Мед містить вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, мікроелементи. Особливо корисне варення із чорної смородини. Необхідно пам'ятати, особливо жінкам, що гладкість шкіри залежать від нормального розвитку підшкірно-жирового шару. Краса шкірних покривів залежить від правильного жировиділення й сприятливого складу шкірного жиру. Ароматичні масла для шкіри застосовували ще багато століть назад у Єгипті, Греції, Римі й інших країнах.

До складу ароматичних масел і кращих кремів входять незамінні поліненасичені жирні кислоти. Вони втримуються в рослинних маслах. Особливо багато їх у соняшниковому, кукурудзяному й соєвому маслі. Щоденне споживання з їжею 1 ст. л. рослинного масла - одне з непорушних правил раціонального харчування. Велике значення в харчуванні має дотримання правильних співвідношень між білками й вітамінами. Хронічна недостатність білка в харчовому раціоні швидко призводить до появи ранніх ознак зів'янення: шкіра втрачає свою пружність, стає сухою і в'ялою, утворяться передчасні зморшки, з'являється млявість. Згубна недостатність білка й для волосся. Вони побудовані із важкорозчинних білків - кератинів. При недостатнім надходженні білка в організм волосся погано росте, рідіє. Потреба в білку індивідуальна, але, приміром, для молодих жінок з ідеальною масою тіла близько 60 кг вона становить 70-80 г у день, трохи збільшуючись при виконанні вправ для схуднення. Прекрасні джерела повноцінного білка - багато продуктів тваринного походження: молоко, сир, сир, яйця, м'ясо, риба. Міститься білок і в рослинних продуктах, але харчові якості його нижчі.

Великий вплив як на здоров'я, так і на зовнішній вигляд роблять вітаміни. Недолік їх позначається на стані шкірних покривів, волосся, очей. Особливе значення мають антидерматинні вітаміни (РР, В6, біотин), що попереджають розвиток запалення шкіри. Наприкінці зими й навесні рекомендується щодня або через день приймати по одній таблетці препарату Ундевіт або Гексавіт. Важливе значення для людини має також режим харчування. Не можна підмінювати регулярне харчування багаторазовим чаюванням з більшою кількістю цукру, варення, меду, насолод. Такий режим нераціональний: іноді він надлишковий по калорійності, але містить недостатню кількість білків. Для тих, хто прагне зберегти фігуру й гарний зовнішній вигляд, рекомендується 5-разове харчування невеликими порціями. Між прийомами їжі можна випити склянку знежиреного молока або кисляку.